El curso estudia los sistemas de producción orgánica, que buscan el equilibrio entre los aspectos productivos, socioeconómicos y ambientales, prescindiendo del uso de insumos sintéticos y contribuyendo a la conservación de los recursos. El mercado local y externo para los productos orgánicos adquiere cada vez una importancia mayor. A través de estudios de caso y el análisis de prácticas productivas de metodología de promoción y de aspectos de mercado (incluyendo normatividad y certificación) el alumno podrá adquirir conocimientos básicos y fortalecer capacidades para desenvolverse en actividades vinculadas con la producción orgánica y proponer alternativas para su mayor desarrollo. Contribuye directamente al logro de las capacidades terminales CT1.1, CT1.2, CT2.1, CT3.1, CT4.1, CT4.3, CT5.1, CT5.3  del perfil de egreso.

El curso de Cultivos Hidropónicos, es una asignatura electiva que busca dar al estudiante los lineamientos y estrategias de conocimiento sobre cultivos sin tierra, como una solución al deterioro progresivo del suelo, de los invernaderos y de las zonas de producción Hortícola en general debido al agotamiento y una contaminación fúngica, (sales, mineralización de suelo, consumo de mucha agua, etc.). Con la técnica de cultivos hidropónicos permite consumir únicamente el agua necesaria, minimizando todo tipo de pérdidas y aportando solamente la cantidad del preciado elemento que las plantas estrictamente necesitan.6 hs. de luz. Posibilita un control de temperaturas, reduce los ataques de plagas y protege los cultivos contra las inclemencias del tiempo, como la lluvia, Descripción Nombre Profesión E- mail Coordinador del curso Nélson Gómez Arroyo Ms.Sc. Ing. Agrónomo ngomez@unitru.edu.pe granizo o el viento, porque estos cultivos se hacen en invernaderos. También se les llama cultivos del futuro, cultivos protegidos.